A göngyölt töltött húst, majdnem mindíg baromfihúsból készítik, de mivel a társaságban nem mindenki kedveli a baromfihúst, ezért most karajból készült.Kicsit macerás, de megéri.
Praktikum: Tűzdelés és hústű helyett, a két töltött karajt, alufólia segítségével hirtelen megabáltuk. A 3 és 3,5 cm széles karajt, egyenletes 2-3mm-es vastagságú szeletre vékonyítottuk el. A többi a szokásos.
A készítés fő fázisairól készült képek. Tovább...
Abáláshoz előkészítve.
Abálás után:
Bepanírozva:
